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Bienvenue à Bénédicte & Rodolphe GOBÉ nos exposants du Languedoc-Roussillon
Propriétaires-Récoltants au Château de L'Amiral - 11800 Aigues-Vives
Le Château de l'Amiral est un domaine viticole situé sur la commune d'Aigues-Vives à une vingtaine kms de Carcassonne.
Transmis depuis sept générations, ce domaine a su conserver son caractère familial à travers les âges. Parmi les illustres ancêtres de la famille, l'Amiral GAYDÉ, grand officier de la Légion d'Honneur, a posé les fondations de la propriété actuelle en acquérant des parcelles viticoles à fort potentiel. Le Général PAGÈS (gendre de l'Amiral) a continué à développer la propriété. A partir de 1970, le Docteur PAGÈS, fils du Général, s'est concentré sur la qualité de l'encépagement pour produire des vins d'excellence. Depuis que Bénédicte sa fille œnologue et son mari Rodolphe ont repris la propriété en 2008, ils ont maintenu cet esprit familial qui a permis de bâtir et de développer la renommée de leurs vins. Le Château de l'Amiral est un lieu où l'histoire et la passion du vin se mêlent harmonieusement.
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Une grande partie des domaines viticoles de l'Aude remontent à la période carolingienne, anciennes propriétés succédant souvent à des villas gallo-romaines. Nombres de domaines ont été construits au XIXe siècle au moment où la partie du narbonnais et du carcassonnais se couvrent de vignes. Le Château l'Amiral appartient à ces grands domaines viticoles, innovant par sa forme de fer à cheval et sa réflexion sur l'aménagement de sa cave.
En 2009, nous produisons nos premières bouteilles de rosé.
En 2010, les premiers cépages blancs sont plantés. Nous sommes la première génération à oser les cépages blancs. Il s'agit du Sauvignon Blanc, du Viognier et de la Marsanne.
Le premier millésime de vin blanc de l'histoire de notre propriété s'appelle l'Odyssée. Il complète notre gamme de Pays d'Oc: l'Escale et le Voyage. ll connait un grand succès.
Les différents cépages travaillés au Château l'Amiral
GRENACHE NOIR : ce cépage introduit en France au Moyen-âge permet d'élaborer de très grands vins de garde.
CARIGNAN : il produit des vins au nez discret dans leur jeunesse mais bien marqués par les fruits rouges.
CINSAULT : ses grains sont gros, offrant un bon rendement en jus. Ce cépage produit d'excellents rosés.
SYRAH : elle donne des vins colorés, très aromatiques, bien alcoolisés, très fins aptes à la garde.
MARSELAN : a permis de connaître un essor important, grâce au vin d'excellente qualité qu'il peut produire.
CABERNET SAUVIGNON : il donne un vin très coloré, très tannique et de longue garde.
Le monde de la commercialisation, avec en particulier, la vente directe, qui nous permet de vous rencontrer sur les salons et les marchés.
Nous ne regrettons pas ce choix, pour partager une dégustation avec nos clients est toujours un moment fort, d'échange et de satisfaction.
 
Venez découvrir les différents vins du Château l'Amiral à Saint-Amand, Mr et Mme GOBÉ seront heureux de vous faire apprécier leurs productions et partager ainsi une partie de leur passion.
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